Resep Saos Sambal Anti Bahan Pengawet dan Pakai Cabe Busuk. Bikin Sendiri Lebih Higienis Bund Tahan Sampe 2 Bulan..

Akhirnya dapat juga saus sambal yang pas dilidah. Aman banget karena tanpa ada bahan2 pengawet ataupun perasa buatan. Top deh !!

Makanan tanpa rasa pedas itu hambar menurut saya. Makanya setiap kali makan apapun, saya pasti membarenginya dengan bahan pemberi rasa pedas. Seperti sambal, saus cabai, bubuk cabai, atau langsung sambil menggigit cabai rawit.

Saya selalu membuat banyak stok sambal di kulkas. Setiap kali makan, tinggal ambil sambal secukupnya, lalu hangatkan atau langsung campurkan dalam masakan.


Bahan-bahan:

  • 250 gram Cabe merah
  • 100 gram Cabe rawit
  • 3 siung Bawang putih
  • sesuai selera Garam
  • sesuai selera Gula
  • sesuai selera Jeruk nipis
  • 2 sdm Maizena larutkan dgn 3sdm air
  • 400-500 ml Air utk merebus


Langkah Pembuatan:

  1. Rebus cabe,bawang putih hingga empuk
  2. Tunggu dingin, blender hingga halus..tambahkan air rebusan cabe utk tambahan, saring
  3. rebus hingga mendidih, tambahkan garam,gula dan air jeruk nipis
  4. masukkan larutan maizena.aduk cepat.tunggu hingga mendidih.matikan api
  5. setelah dingin tuang ke dalam botol yg sudah dicuci bersih.
  6. simpan dalam lemari es ( bisa tahan selama 2 bulan)
  7. Selamat mencoba:)