Ini dia Rahasia Resep Membuat Sambel Pecel Lele Ala Seafood Pinggir Jalan. Nyosss Gendosss Rasanya?

Ceritanya abangku baru aja mancing ikan lele.nahh..jadi bikin sambel pecel ala warung pecel deh.lebih puas karena buatan sendiri ?. Bagi orang yang doyan pedas, sambal adalah pelengkap wajib disetiap makanannya. Meskipun pedas, orang jarang yang kapok makan sambal, yang ada malah ketagihan. Asal makannya tidak berlebihan dan sesuai kemampuan pedasnya, sambal tidak akan membuat sakit perut kok! Bahan utama sambal yang terbuat dari cabe justru memiliki kandungan vitamin C yang baik untuk tubuh.



Bahan-bahan:

  1. 20 buah cabe merah kriting
  2. 5 buah cabe merah rawit
  3. 1 buah tomat merah besar
  4. 7 siung bawang merah
  5. 3 siung bawang putih
  6. 1 bks terasi abc
  7. 3 biji kemiri
  8. secukupnya garam
  9. secukupnya gula pasir
  10. secukupnya gula merah
  11. 1 sdm air jeruk nipis

Langkah

  1. Cuci bersih cabai, bawang merah putih dan tomat.
  2. Goreng semua bahan kecuali gula merah, gula pasir dan garam.
  3. Setelah matang/ layu uleg semua bahan, atau bisa juga di blender.
  4. Tambahkan gula merah, gula pasir dan garam.
  5. Kemudian tambahkan 1 sdm air jeruk nipis/ jeruk sambal.
  6. Cicipi sesuai selera sambal lamongan siap dihidangkan.
  7. Pelengkap : terong ungu goreng, kol goreng,timun