Resep KUE LAPIS TAPIOKA Mudah..

Kue lapis merupakan salah satu jajanan pasar atau jenis makanan tradisional yang banyak digemari. Kue yang satu ini termasuk dalam golongan kue basah yang sangat enak. Selain memiliki rasa yang manis, kue basah ini juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Kue lapis adalah kue yang banyak dijumpai dipasaran terutama pasar tradisional dan toko kue. Kue ini memiliki warna-warni yang menarik sehingga dapat membuat anak menjadi suka. Tidak hanya untuk anak-anak, karena kue ini sangat cocok dikonsumsi oleh siapapun bagi yang menyukainya. Berikut adalah proses pembuatan kue lapis tepung beras yang kenyal.

KUE LAPIS TAPIOKA By @vy_viya


Bahan :

  1. 1000 ml Santan
  2. 350 gram Gula pasir
  3. 1/2 sdm Garam
  4. 3 lembar Daun pandan
  5. 250 gram Tepung tapioka
  6. 150 gram Tepung terigu
  7. 50 gram Tepung beras
  8. Secukupnya Coklat bubuk, larutkan (pasta coklat)
  9. Secukupnya Pasta pandan

Cara membuat :

  1. Rebus santan, gula pasir, garam & pandan smp mendidih, dinginkan
  2. Panaskan kukusan smp mendidih, jgn lupa tutup kukusan dibungkus dg lap. Siapkan loyang ukuran 24x10x7 (sy bikin
  3. 1/2 resep pakai loyang 19x8x7). Oles loyang dg minyak, alasi plastik
  4. ‎Campur rata tepung tapioka, terigu & tepung beras, beri santan bertahap sambil aduk rata dg whisk, saring
  5. Bagi adonan jd 2, masing2 beri pasta coklat & pandan. Tuang adonan per lapis 100 ml (atau sesuai selera tingkat ketebalan per lapisnya). Kukus per lapis 5 menit, lapis terakhir kukus 20 menit
  6. Angkat loyang, dinginkan. Potong2 dg pisau yg dibungkus plastik