Cara Membuat Sempol Ayam Khas Malang Yang Lagi Ngehits

Pingin camilan yang enak dan bergizi untuk anak-anak? Dari pada jajan di luar yang nggak jelas, mending kita buatkan saja Sempol rasa Ayam, jajanan khas Malang yang lagi ngehits dan dicari banyak orang. Mungkin nama kudapan ini masih asing untuk beberapa orang, tapi ketika anda pergi ke Malang, sempol ayam cukup populer di kota ini. Kudapan praktis ini terbuat dari campuran ayam, tepung tapioka, telur, dan berbagai bumbu lalu digoreng! Terbayang rasa enaknya, kan? Kalau di Malang anda temukan sempol ayam versi mini-mini dengan tusukan sate, nah kalau anda buat sendiri, boleh dong dibuat lebih besar?

Sempol pada dasarnya adalah jajanan yang sederhana, namun sangat enak dan disukai anak-anak. Biasanya di Malang dijual di pinggir jalan oleh pedagang kaki lima yang atau pedagang yang membawa motor. Terkadang kualitas dan kebersihannya kurang terjaga, sehingga malah bisa bikin sakit sang anak. Makanya, mending kita buat sendiri yuk bun.


Bahan-bahan:

  1. 1/4 daging ayam di haluskan,
  2. 4 siung bawang putih dihaluskan
  3. 3 sdm tepung kanji
  4. 3 sdm tepung terigu
  5. 1 butir telur
  6. Merica secukupnya
  7. Garam secukupnya
  8. Gula sejumput
  9. Penyedap rasa secukupnya
  10. Air secukupnya
  11. Tusukan sate

Cara membuatnya:

  1. Kecuali telur, campur semua bahan jadi satu, lalu aduk dan uleni sampai rata.
  2. Ambil sedikit adonan dan tempelkan pada tusukan sate seperti pada gambar.
  3. Rebus air sampai mendidih, lalu matikan api.
  4. Masukkan sate sempol ke dalam air mendidih sampai terlihat memutih atau setengah matang.
  5. Nyalakan lagi kompor dan rebus sempol sampai benar-benar matang. Angkat dan tiriskan.
  6. Masukkan sempol rebus pada kocokan telur yang sudah diberi garam secukupnya. Kemudian goreng sampai matang.
  7. Selesaii….Gampang kan? Sempol siap dinikmati bersama saus sambal atau saus kacang favorit.
  8. Hati-hati ya bun, yang ngincer sempol ternyata bukan cuma anak-anak, tapi bapak-bapak juga, hehehe…

Tips: Adonan sempol juga dapat ditambahkan daging udang, sesuai selera. Tepung tapioka dapat diganti dengan tepung sagu.

Selamat mencoba yaa…!